無水醋酸鈉主要存在以下危險特性：

1、急性毒性：口服- 大鼠 LD50: 3530 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 6891 毫克/ 公斤。

2、可燃性。

3、受熱分解有毒，含氧化鈉氣體。

4、皮膚/眼睛刺激：

兔子皮膚標準德雷茲染眼實驗：500mg/24H 對皮膚有輕微的刺激作用。

兔子眼睛標準德雷茲染眼實驗：50ug/24H 對眼睛有輕微的刺激作用。

兔子皮膚LD50：>10mg/kg

兔子經靜脈注射LDLO：1300mg/kg

無水醋酸鈉儲存要求：庫房通風低溫干燥; 與氧化劑、酸類分開存放。